Este proyecto apuesta por el desarrollo sostenible de la Comunidad de San Mateo. En trabajo conjunto con la Comunidad, la Asociación Casapalca ejecutó la Panadería Comunal.
Objetivos específicos:
- Mejorar la calidad nutricional de la población.
- Mejorar la calidad de vida de los participantes del proyecto.
- Brindar a los comuneros conocimientos especializados en panificación para que en el futuro puedan consolidar un desarrollo económico para su comunidad.
- Generar empleo e ingresos económicos para la Comunidad.
- Proyectar la creación de nuevas empresas innovadoras sostenibles.